Can Pizza

En Can Pizza Universitat, en Ronda Universitat (Barcelona), la pizza sin gluten no se trata como una excepción: hay zona de preparación independiente, horno exclusivo y utensilios diferenciados, y hasta tienen el distintivo de la Associació d'Celíacs de Catalunya. Aquí no paran de sacar pizzas, y la masa sin gluten está tan lograda que cuesta distinguirla de la normal.

Para probar, la pizza sin gluten con pulpo llega en plato naranja con un aspecto maravilloso y una masa riquísima; la de muchos tomatitos, con gluten, tiene una masa espectacular. Los entrantes y los postres también son sin gluten, así que la mesa puede pedir sin hacer cuentas raras.

@topfoodbcn sale sorprendido bastante para bien: las dos están muy buenas y la sin gluten no se queda atrás. Es una parada clara para celíacos y para quien vaya con alguien que lo sea, sin renunciar a la pizza de siempre. En los comentarios, varias personas con celiaquía coinciden en que lo supieron por el plato naranja, aunque también admiten que tiene buena pinta.