📍 Barcelona · Sándwiches
Panceta ahumada casera con manzana, rúcula y miso
Bar Fàbula es un bar de sándwiches en Barcelona abierto por Santiago, un chef que viene de la alta gastronomía, y el sitio va de eso: de sándwiches con ideas propias y noches de fiesta en las que una invitada crea uno para probarlo solo esa noche. El ambiente, según @annastaste, es para quien quiere pasárselo bien en la cocina y al salir de noche, sin pegarse demasiado a las normas pero respetando lo simple.
Lo que hay que pedir es el sándwich de panceta ahumada casera con manzana, rúcula y miso sobre pan brioche tostadito: una combinación que @annastaste describe como panceta ahumada casera con manzana, rúcula y miso
y que, dice, tiene que avisarle a Rupert de lo bueno que está. Si buscas algo más básico, el de aguacate, huevo y queso cumple, pero el salto está en añadirle la panceta y el brioche tostado.
El veredicto de @annastaste es claro: lo recomienda con entusiasmo y lo ve para gente que quiere divertirse comiendo y saliendo, no para quien necesita demasiadas reglas. No se indica nota ni precio, pero la propuesta es un sándwich de chef sin ceremonia y con fiesta de por medio.
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“Alabado como un sándwich del que, según ella, Rupert Grint estaría orgulloso; la combinación de panceta ahumada, manzana, rúcula y miso se presenta como deliciosa, con brioche tostado.”
Una bocatería en Barcelona, creada por un chef de alta cocina, cuyo sándwich de panceta ahumada, manzana, rúcula y miso recomienda con entusiasmo el autor de la reseña.
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