Lima Kimchi
dados de salmón marinado, sésamo, teriyaki
Arara Bistrobar
📍 Fuengirola · Fusión española-peruana-brasileña
Sobre Arara Bistrobar
Súper lleno
Arara Bistrobar, dentro del Hotel Higuerón, en Fuengirola, es la apuesta de Diego Gallego para una fusión de sabores españoles, peruanos y brasileños en formato de menú degustación de ocho pases por 55 € por persona, sin bebida. @foodinmalaga lo recomienda para una cita especial o para quien busque platos con un giro a la tradición.
Entre los pases que más entusiasmaron están la Lima Kimchi con daditos de salmón marinado, el brioche de langostino al pil pil, el bacalao a la barbacoa coreana con salsa de tomate andino y la cuajada infusionada en yuzu con mousse de té matcha y caramelo. Son platos que @foodinmalaga resume como una maravilla
, con el aviso de que saldrás súper lleno
.
El veredicto es claro: un acierto asegurado
para quien quiera probar esta fusión sin quedarse con hambre. El menú cuesta 55 € sin bebida y se presenta como buena opción para una ocasión especial.
Resumen automático de 1 vídeo de creadores (y sus comentarios más votados).
La carta que han probado
Bacalao a la barbacoa coreana con salsa de tomate andino
Presa ibérica a la arranchera
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Ensaladilla rusa de esturión confitado
-
Causa limeña de pollo de corral en escabeche
-
Brioche de langostino al pil pil con mahonesa
-
Brioche de cerdo al pil pil con mahonesa picante y cebolleta
-
Cuajada Yuzu
con mousse de té matcha y caramelo
Qué dicen los creadores
Un restaurante de fusión con menú degustación del chef Diego Gallego dentro del Hotel Higuerón, recomendado por los creadores como una buena opción para una cita especial o para comensales que quieran platos con un giro a la tradición.
22 ene. 2025 Ver en TikTok ↗
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